순례자들 사로잡은 차승원표 집밥 레시피DEFAULT

tvN의 스페인 하숙에서 매회 따라하고 싶은 차승원의 레시피가 화제입니다. 이 남자 못하는게 있긴 할까요? 이미 포털 사이트에는 ‘차승원 소불고기 덮밥’, ‘차승원 진미채볶음’, ‘차승원 식혜’ 등이 연관 검색어에 올라 있습니다. 순례자들의 입맛을 스틸한 차승원표 집밥을 소개합니다.

소불고기 덮밥

재료 : 소고기, 양파, 당근, 파프리카, 대파, 간장, 설탕, 다진 마늘, 참기름, 후춧가루, 양파즙, 올리고당, 블루베리잼, 물

레시피 

1. 소고기에 간장, 양파즙, 다진 마늘로 밑간을 한다
2. 양파, 당근, 파프리카, 대파를 채썰듯 썰어준다
3. 간장, 설탕, 다진 마늘, 참기름, 후춧가루, 양파즙, 올리고당, 블루베리잼, 물을 넣어 양념을 만든다
4. 예열된 프라이팬에 밑간 한 소고기(1.)를 넣고 볶다가 썰어둔 채소(2.)를 넣고 함께 볶는다
5. 양념장을 넣고 한번 더 볶고 마지막에 대파를 넣어 완성한다

김칫국

재료 : 다시마, 멸치, 김치, 고춧가루, 소금, 조개

레시피

1. 다시마와 멸치로 육수를 낸다
2. 팔팔 끓인 다음 육수가 우러나면 다시마와 멸치를 건져낸다
3. 김치를 먹기 좋은 크기로 썰어 끓는 육수에 넣는다
4. 고춧가루, 소금으로 간을 하고 잘 저어준다
5. 조개를 넣어 깊은 맛을 더한다

진미채 볶음

재료 : 진미채, 기름, 고추장, 간장, 고춧가루, 설탕, 물엿

레시피 :

1. 진미채를 물에 불려 둔다
2. 체에 걸러 물기를 빼준 뒤 살짝 씻어준다
3. 키친 타월로 물기를 제거한다
4. 달군 팬 위에 기름을 두르고 진미채를 볶는다
5. 고추장, 간장, 고춧가루, 설탕, 물엿을 넣고 다시 한번 볶아 완성한다

수정과

재료 : 계핏가루, 생강, 흑설탕, 거름망

레시피 :

1. 거름망에 계핏가루, 생강을 넣고 끓인다
2. 물이 끓으면 흑설탕을 넣고 저어가며 5분간 더 끓인다
3. 계핏가루와 생강 거름망을 걷어 낸 다음 식힌다
4. 잣이나 땅콩을 띄워 완성한다

식혜

재료 : 밥, 물, 엿기름 티백, 생강, 설탕

레시피 :

1. 전기밥솥에 밥 2공기, 물 5L를 붓는다
2. 엿기름 티백 3봉을 넣고 잘 저어준다
3. 6~7시간 동안 보온해 발효 시킨 다음 티백을 건진다
4. 밥알을 절반 정도 덜어내 퍼지지 않게 찬물에 담가 둔다
5. 전기밥솥에 남아있는 식혜를 냄비에 옮겨 생강, 설탕을 넣고 5~10분 정도 더 끓인다
6. 중간중간에 거품을 걷어낸다
7. 불을 끄고 식혀 완성한다

본 기사/사진을 블로그, 커뮤니티 홈페이지 등에 출처를 밝히지 않거나 재편집하여 올릴 경우, 이에 따른 불이익은 책임지지 않습니다.