제철 채소가 듬뿍 담긴 영양만점 오물렛

부드러운 레드 와인에 심취한 지롤라모가 이번에는 와인에 곁들이기 좋은 요리를 테마로 레시피를 구상해보았습니다. 무엇보다 단백질을 섭취하기 좋은 달걀과 신선한 제철 채소로 만든 오믈렛. 매우 심플하지만 맛도 영양도 놓...

2013.04.29

사랑받는 남자의 간단 쿠킹, 봄날의 수프

봄의 향기를 듬뿍 머금은 제철 채소가 속속 등장하는 요즘, 지롤라모는 색감만으로도 풋풋한 봄기운을 즐길 수 있는 완두콩으로 간단하고 맛있는 수프를 끓여보기로 했습니다. 연어와의 매치가 생소하다고요? 맛을 보면 언밸런...

2013.04.04

간단하면서도 럭셔리하기까지! 달걀로 만드는 아침 메뉴

아침 식사 시 양질의 단백질을 섭취하면 밤에 쾌면 호르몬이 나오기 때문에 그만큼 숙면을 취할 수 있다’는 사실은 지난달 수면 특집에서도 말씀드렸습니다. 단백질을 섭취하기에 무엇보다 좋은 재료는 바로 달걀. 이번 호에...

2013.02.27

사랑받는 남자의 간단 쿠킹 가정식 닭고기달걀덮밥

누가 만들어도 실패할 확률이 적은 쉬운 레시피에다 20분 만에 뚝딱 완성되는 초간단 요리니 꼭 도전해보시길!

2013.01.25

사랑받는 남자의 파스타, 송이버섯 판체타 파스타

파스타는 다른 요리에 비해 비교적 쉽고 간단하게 만들 수 있습니다. 그렇기 때문에 남자들의 요리 입문용 메뉴로 딱 좋지요.

2012.12.28

지롤라모가 제안하는 맛있는 밥반찬

이탈리아 서남부의 칼라브리아 지역에는 고추를 이용한 요리가 발달했습니다. 이번 호에는 그곳에서 영감을 받아 만든 메뉴를 소개합니다. 붉은 고추와 펜넬을 이용한 양념으로 칼칼함과 이국적인 향을 가미한 돼지고기구이입니다...

2012.12.06

사랑받는 남자의 간단 쿠킹

천고마비의 계절 가을을 맞아 깊은 풍미를 느낄 수 있는 요리를 소개합니다.매콤한 닭고기 요리로 스트레스도 날리고, 그녀를 만족시키는 즐거운 시간도 가져보세요.

2012.11.08

사랑받는 파스타는 맛도, 영양도 풍부합니다

이번에는 이탈리아 시칠리아 지역에서 전통적으로 전해 내려오는 ‘이탈리아 엄마’들의 레시피를 재현해보려 합니다.

2012.10.11

낭만을 아는 남자의 기본기, 티라미수

쿠키의 바삭하고 달콤한 식감, 리큐어가 풍기는 알코올의 흔적, 치즈의 새콤함과 과일의 상큼함. 다채로운 맛이 어우러진 어른의 디저트를 소개합니다. 각각의 풍미 중 강조하고 싶은 맛이 있다면 재료의 양을 조절해도 좋습...

2012.07.09

강렬한 중독성의 안주, 뇨키 만들기

이달에는 지롤라모가 이탈리아식 수제비라고 할 수 있는 ‘뇨키’를 활용한 메뉴를 소개합니다.
뇨키는 매우 간단히 만들 수 있지만 식감과 풍미가 무척 좋아 한번 손을 대면 멈출 수 없는 중독성이 있답니다! 재료...

2012.05.07